大豆嘌呤含量高，痛风患者不能吃。于是很多痛风患者“谈豆色变”，不仅不敢吃黄豆，连豆芽、豆浆都敬而远之。痛风与豆制品真的是“势不两立”吗?痛风患者一辈子不能吃“豆”?痛风患者的饮食禁忌：豆制品嘌呤含量到底高不高?

不同食物中的嘌呤含量差别较大，在常见的食物中，动物内脏、鱼、畜禽肉等的嘌呤含量较高，蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等的嘌呤含量较低。而不同豆制品，嘌呤含量的差别也是比较大的。

我们常吃的食材，按照每100克食物中嘌呤含量的多少，可以分成四类：

高嘌呤食物：嘌呤含量为150—1000毫克，主要是动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等。

中嘌呤食物：嘌呤含量为75—150毫克，包括黄豆、黑豆、扁豆、干豆类。

少嘌呤食物：嘌呤含量少于75毫克，包括四季豆、青豆、鲜豌豆、菜豆。

低嘌呤食物：嘌呤含量少于30毫克，水果、部分蔬菜、奶类、咖啡、豆浆等。

由此可见，黄豆、干豆类的嘌呤确实比较高，属于中嘌呤食物，甚至高于部分鱼类。豆腐、豆浆等豆制品，虽然一般用黄豆、黑豆和花生豆等豆类制作而成，但是在制作过程中，大豆中的嘌呤随着水被丢弃，豆制品的嘌呤含量大大降低，一般低于75毫克，属于少嘌呤食物。

痛风患者可以吃豆制品吗?

答案是肯定的，痛风患者是可以吃豆制品的。目前没有科学证据标明吃豆制品与高尿酸或痛风相关。健康的人可以放心吃豆制品，不用担心会引起痛风。

贵阳专业治疗痛风医院如何：对于痛风患者没有对豆制品的摄入作出限制,鼓励痛风病人摄入脱脂奶、低脂奶、大豆、植物蛋白。实际上，植物蛋白与动物蛋白对痛风患者的影响是不同的。目前有不少研究也发现，植物蛋白还有助于降低尿酸风险，而豆制品就是植物蛋白质的重要来源。

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